Село Вязовка - одно из старейших в Саратовской области, основано в XVIII веке вольными переселенцами. В 1843г. была построена церковь Рождества Христова, разрушенная в 30-х годах. Теперь возрождается и действует новая церковь. На протяжении 30-ти лет до 1956г. село являлось районным центром. В Вязовке бывали и жили известные люди: академик, языковед А.А. Шахматов, академик Н.М. Тулайков, маршал И.И. Якубовский. Здесь родился Герой Советского Союза Е.А.Мясников, летчик бомбардировочной авиации.
На территории Вязовки зарегистрировано пять памятников природы регионального значения. Губаревская усадьба - природно-мемориальный комплекс (к сожалению полностью разрушена) с фрагментами насаждений XVIII и начала XIX столетий. Историческую ценность представляют две старые сосны в возрасте 200 лет, остаток липовой аллеи (сохранилось 7 экземпляров деревьев), страустниковый ольшанник - редкий в степной зоне тип леса, а в сев.-зап. части парка - родники с прекрасной по вкусу водой.
Вязовский черноольшанник расположен узкой лентой вдоль ручья, впадающего в р.Вязовку. Лесной массив в нем представлен черной ольхой - малораспространенным в степной зоне типом леса. Встречаются и крупные экземпляры ольхи, достигающие 28 метров в высоту. По участку протекают два ручья с кристально чистой водой. Расположенная между асфальтовой дорогой Саратов-Вязовка и жилыми домами с южной стороны села вековая дубрава примыкает непосредственно к черноольшаннику. Встречаются крупные деревья в возрасте 100 и более лет.
Создание памятника обусловлено необходимостью сохранения довольно крупного естественного массива леса из ольхи клейкой, или черной, в типично степной зоне Саратовского Правобережья. Пойменный лес сформировался на слабо бугристой низкой пойме среди обильных ручьев, впадаюших в речку Вязовку. Значимость памятника определяется хорошей сохранностью ольшатника — полнота насаждений 0.8. Обычны крупные экземпляры ольхи черной — деревья достигают высоты 25—28 м, с диаметром ствола до 80 см. Наблюдаются разные типы ольшатников: с черемухой, смородиной черной, ивой разных видов, таволгой вязолистной, снытью, крапивой, хвощем, недотрогой и др. Особенно ценен черноольшатник страусниковый. Изредка по склонам встречаются участки с кочедыжником женским. Данные виды папоротников занесены в Красную книгу Саратовской области.
В пойме можно встретить и отдельно стоящие экземпляры дуба черешчатого. В травяном ярусе довольно обильны ветреница лютичная, хохлатка Галлера, будра плющевидная, рассеянно встречается чистяк весенний, единично — медуница неясная.
Еще один памятник природы вязовских окрестностей- овраг Малиновый -относится к категории геологических и представляет собой обнажение горных пород келловейского яруса.
Интересным природным памятником является дендрарий Вязовского учебно-опытного лесхоза Саратовской сельскохозяйственной академии имени Н.И.Вавилова. Дендрарий создан в 1966 г. как постоянная учебная и научная база кафедры лесоводства и лесной таксации лесохозяйственного факультета Саратовского аграрного университета им. Н.И. Вавилова. Основная научная задача, поставленная учеными-лесоводами, — изучение морфологических признаков генеративных и вегетативных органов, эколого-морфологических свойств древесных и кустарниковых растений-интродуцентов в экологических условиях юго-востока Русской равнины. Дендрарий расположен на территории Вязовского лесничества на приводораздельных склонах северной экспозиции и надпойменной террасе речки Вязовка. Его окружают естественные дубравы и черноольховые насаждения в пойме.
Коллекционный фонд включает более 170 видов деревьев, кустарников и лиан, относящихся к 31 семейству 74 родовым комплексам из различных флористических зон и районов мира. Лиственные растения составляют 90% всей коллекции дендрария. Особый интерес вызывают хвойные интродуценты: тис ягодный, псевдотсуга Мензиса, тсуга канадская, кипарисовик горохоплодный, можжевельник обыкновенный, сосна Веймутова. Уникальными для степной зоны являются плодоносящие насаждения кедра сибирского. Из лиственных растений особую ценность представляет хмелеграб обыкновенный.
Вязовская вековая дубрава - роща коренного байрачного семенного дуба черешчатого. В древостое ныне наблюдаются следующие виды: старовозрастные дубы, осина, клен остролистный, вяз шершавый; в подросте — клен остролистный, дуб обыкновенный. Травяной ярус представлен разнотравьем с участием рудеральных видов. Пруд, вокруг которого расположена дубрава, отличается почти полным отсутствием гигрофитов, возможно, из-за повышенной рекреационной нагрузки и водопоя скота.
Ценность ботанического памятника обусловлена его уникальными дендрологическими свойствами: дубы-гиганты имеют высоту до 14—16 м. диаметр ствола достигает 100 см. Возраст дубов составляет от 80 до 130 лет. Все деревья находятся в хорошем и удовлетворительном состоянии и являются эталоном биологических характеристик дуба на юго-востоке Русской равнины.